无铅松花皮蛋松花蛋制作方法如何做怎么做

文章导读

小编是个吃货，无论什么东西，只要好吃就很爱吃。而且，小编对这些好吃的东西到底是怎么做出来的，也很感兴趣，很近，尤为好友想我推荐了一款新的美食----松花蛋。松花蛋大家都吃过

但是市面上卖的大部分都含有大量的铅，这次，承德治疗癫痫大概多少钱小编就像大家推荐一款无铅松花蛋。

清代《食宪鸿秘》上记载的皮蛋制法则承德治疗癫痫大概多少钱是：“鸡蛋百枚

用盐十两。先以浓茶泼盐成卤，将木炭灰一半

荞麦秸灰、柏枝灰共一半和成泥。糊各蛋上。一月可用。清明日做者佳。”

皮蛋的传统制法

成都癫痫医院哪家好，几乎都用到黄丹粉(中药)，又称为密陀僧，即氧化铅，因而皮蛋中的铅含量使人望而生哈尔滨哪个癫痫病医院正规畏，下面介绍的是无铅皮蛋的制法。原料有：

生 蛋：鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个。

食 盐：3两。

生石灰：3两。

纯 碱：3两。

红 茶：少许。

草木灰：七份。

稻 壳：适量(或用高粱壳、草灰代替)。

清 水：适量

①将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。

②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。

③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，癫痫的护理措施搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。

④包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中。

⑤缸装满后用黄泥加食盐与水捣成都癫痫专业医院和的泥料密封。

一般春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋

这种方法简便易行，不论用蛋多少均可采用，在家庭中非常适用。

这种制作方法，简单易学，而且因为是自己亲手制作的，不用担心含铅，可以放心大胆的吃。而且，味道非常可口，比市场上买到的要好吃，里面毕竟有自己的汗水

如果喜欢吃松花蛋的朋友，可以尝试一下，自己在家学着制作一下。