腰子豆的功效与作用
腰子豆中含有大量的膳食纤维和维生素,多吃些膳食纤维,有利于补充人体内所需要的微量元素,腰子豆的吃法有很多种,可以把腰子豆捣碎,做成豆沙,很多人都爱吃豆沙包,豆沙包既营养又养胃,还可以把腰子豆和红豆一起做成红豆粥,下面给大家介绍一下腰子豆的功效与作用。 红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养很丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人多添营养。 红腰豆具有补血益气,提高免疫力,降糖消渴,抗衰儿童癫痫病抗辐脑外伤癫痫发作症状是什么射的功效。 食疗价值:红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而很值得一提是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆,因为他们不吃肉类,而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素,因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质,从而帮助制造红血球,预防缺铁性贫血。 适用:健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质 食用禁忌:豆类都有植物血球凝集素,红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜,并破坏消化道细胞,降低其吸收营养成分的功能,如果青海哪里治母猪疯好阿毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致过敏反应。 红腰豆的功效与作用: 1.补血 3.增强免疫力 3.帮助治癫痫哪家医院很好细胞修补、防衰老。 如何挑选红腰豆: 1.色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。 2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。 3.干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。 4.香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。 |