糯米饭团怎么做很好吃
杂粮中常见的糯米，在家里是不能放太久的，因为糯米放时间长了，不光会影响里面的功效，还会让米吃起来很干硬发苦，糯米的粘性不高，还容易生虫，新鲜买回来的糯米要快速解决掉，除了煲汤炖菜河南省治羊羔疯有哪些医院，还可以做糯米饭团，可以做甜甜糕点或是小吃，口感好，营养价值高，味道也是很不错的，非常受人欢迎。 玫瑰糯米饭团 简介 玫瑰花是鲜花中的佼佼者，它不仅象征着爱情，而且其美容护肤的功能也早已被人们所认识，埃及艳后就曾经利用玫瑰来滋养自己的美貌，一直流传至今。这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。 材料 主料：糯米500g，牛奶150g，鲜玫瑰花2朵，辅料：蜂蜜适量，牛奶150g 做法 时间：5分钟（不包括浸泡糯米时间） 烹饪时间：25分钟 1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。 2.把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。 3.桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。 提示：长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但很好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。 菠菜三文鱼饭团 材料 挪威三文鱼200克，菠菜2颗，白米1杯，高汤1杯，肉松50克，炒香白芝麻20克，酸甜莴笋8根 做法 1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净，用锋利的菜刀将鱼片成3mm厚鱼片，片好的鱼片，排放在盘 上，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。 2.白米事先用冷水浸泡1小时，倒去清水，加入高汤（汤量约高过米的3mm位置） 锅内冷水开始蒸，加盖用大火蒸30分钟。 3.将白芝麻炒香备用，菠菜洗净备用。 4. 蒸好的米饭，乘热放入寿司醋翻拌均匀，盖上保鲜膜放凉备用。 5.制作酸甜莴笋，将莴笋去皮切成粗条状，在开水锅内四平市哪治疗癫痫病很好氽烫1分钟，取出放入凉开水中浸泡至凉。再取白醋3大匙，砂糖4小匙，细盐1/8小匙（很少的量）放入碗内调匀，放入莴笋条浸泡约20-30 分钟即可。 6-7-8.锅内烧开水，放入菠菜氽烫约1分钟，取出浸入凉开水中至凉，用双手拧干菠菜的水份，将菠菜切碎，再细细剁几下。 9-10.将炒香白芝麻，菠菜碎拌入米饭中。 11.台面上铺一张保鲜膜，先平铺上渭南治疗癫痫病医院哪家强菠菜米饭，再铺上少量肉松，放一条醋甜莴笋。 12.将保鲜膜对折，将米饭整形成椭圆形的饭团。 13.做好后，捏紧保鲜膜，让饭团更紧致，徒手取饭团时，在手上沾少许凉水，再将饭团取出。 14-15.将饭团平放在盘上，再在表面盖上挪威三文鱼片即完成。吃时蘸日式芥辣酱和少许生抽即可。 小诀窍 1.三文鱼生食时，要注意卫生，清冼时要用凉开水，用熟食菜板，菜刀也要用吴忠红寺堡区治癫痫去哪里好热开水烫过消毒。 2.切好的三文鱼很好马上盖上保鲜膜入冰箱冷藏，不要长期暴露在室温，以免滋生细菌。 3.做好的米饭一定要盖上保鲜膜，以防水份流失变的干燥。米饭会粘手，手取饭团时要先沾些凉水才不会粘手。 4.菠菜切细段后，很后还是剁一下，这样叶片才不会太长，拌饭的时侯才容易拌。外形也比较漂亮。 5. 日式芥辣酱除有特别风味外，还可以给食物解毒。不喜欢吃辣的可以只粘生抽吃就可以了。 6.肉松不需要加太多，否则就抢了三文鱼的味道。 |