洋葱吃多了会放屁吗

洋葱是我们常吃的一种普通的蔬菜，味道比较辛辣，吃起来清脆爽口，营养价值也非常的高。当然爱吃洋葱的时候一次性不要吃得过多，如果吃得过多，容易导致肠胃不良，甚至容易出现放屁的情况。这是因为洋葱里的物质在进入肠胃消化的时候，会产生大量的二氧化碳和硫化氢等气体，这就容易引起排气的现象。

一、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱很外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时婴儿癫痫病手术治疗能治好辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

二、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会邢台市羊角风医院哪个较好释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有平凉小孩癫痫病医院检查多少钱黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

四、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱小儿得癫痫寿命，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

五、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是很好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。