烀肘子的做法大全

? ?肘子在餐厅中的菜单上是非常常见的，人们经常点餐会点到肘子。肘子上面的肉非常多，而且肘子的工序非常简单，很好学。大家可以根据自己的口味，做出独特的肘子。肘子有腥味，大家做肘子一定要注意，可以用干辣椒去腥味儿，这样肘子也能更入味。下面就教大家烀肘子的做法。

一

? ?食材

? ?肘癫痫病的病因有什么子1个

? ?山楂干，适量；酱油，适量；大料，适量；桂皮，适量；干辣椒，适量

? ?步骤

? ?1肘子洗净，中间剁开

? ?2锅中加入清水，烧热

? ?3放入肘子氽水，去掉血水

? ?4重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮

? ?5大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子

? ?6己经烀熟的肘子出锅了

? ?7配上酱油就可以吃了

二:

? ?原料

? ?肘子，葱姜，酱油，盐，糖

? ?大料：香叶，八角，桂通化市治癫痫病的很好的医院皮等

? ?步骤

? ?>01汤锅洗净，将清水煮开：

? ?>02在烧水过程中可能先准备料材：

? ?>03猪肘刮洗干净，放入汤锅中：

? ?>04可加入姜煮透；

? ?>05将煮透的肘子捞出，煮过的汤别倒掉，待用：

? ?>06把煮透的肘子放入锅内，锅底部可放姜葱，加入酱油，盐(有酱油有料可少放点盐)，糖和大料等，按自己口味增减大料吧。不过我还放了老抽，姜可多放点：

? ?>07加湖北看癫痫病专业医院入适量的煮肉原汤大火烧开，小火焖蒸几个小时即可

? ?小贴士:干辣椒可以去腥，山楂干可以让肉熟的更快,一分为二,是吃不了,留一半下顿吃，调料汁，可以加一些辣椒油，醋。

? ?以上就是烀肘子的做法。大家学会了可以在家烀肘子，比较比较和餐厅里的味道有何不同。烀肘子是人们去餐厅必点之菜，味道鲜美，入口丝滑，非常受人欢迎。但是不建议多吃，肘子含的脂肪较高，肥胖人士尽量少吃。以上内容可以帮助大家。